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开水烫餐具真能消毒吗不烫有多脏终于知道答案

www.cartecampus.com2019-10-26

2019

吃饭,

晚餐前你做的第一件事是干吗?

洗手吗?

拍照?

还是热餐具?

您真的会杀死这些微生物吗?

沙门氏菌

它是中国食物中毒的最大原因,并且由于其广泛存在而极易受到餐具污染的影响。感染后,可能会出现呕吐,腹痛和水样便(黄绿色)。在严重的情况下,可能会发生发冷,抽搐甚至昏迷。但是,沙门氏菌相对不耐热,可以在55°C-60°C下在15-30分钟内被杀死。

E。大肠杆菌

一种细菌,经常在我们生活的各个部分听到,例如在水中,在稻米中甚至在体内。它是人和动物肠道的正常菌落,只有在特殊情况下才能引起急性腹泻。大肠杆菌也不耐高温,通常会在75°C下1分钟内被杀死。

病毒

尽管看起来很糟,但如果它是一家符合健康要求的餐厅,则微生物残留物通常是合格的,并且即使不热也不会对人体造成任何伤害。如果卫生不达标,可能会留下上述微生物,对健康不利。外出吃饭时该怎么办餐具?

首先,请尝试去卫生的餐厅。其次,如果您有孩子,可以带上自己的餐具。

最后,如果您坚持使用热餐具,请尝试使用100°C的水冲洗1-3分钟或使用80°C的热水冲洗10分钟。

在家中吃饭时应摆放餐具,使用时要注意以下几点:餐具的清洁不宜在完全干燥前放在一起,否则容易增加细菌的生长。定期对餐具进行消毒。 “煮沸消毒”方法:将餐具放在沸水中煮5-10分钟。

“蒸汽消毒”方法:将餐具放入蒸汽柜中,将温度调节到100°C,然后消毒5-10分钟。如何预防生活中的细菌生长?

1)在制作食物之前,应充分清洁双手,尤其是指甲。 2)鼻炎或眼部感染时尽量不要食用; 3)手上有伤口时不要做食物或触摸食物。4)保持厨房和饭厅清洁整齐; 5)如果要准备的食物应保存6小时以上,则应尽快将其放入4°C以下的冰箱中; 6)请勿将洗碗布当作“万能布”使用;根据调查,每克桌布的细菌总数高达数十万,其中包括大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌。因此,请尽量不要用抹布擦拭餐具。总之,外出就餐时,用热水冲洗餐具不是坏事,但不要指望具有明显的消毒和杀菌作用。

来源│人民日报

编辑│闫艳丽

审计│刘保志冯金莲

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吃饭,

晚餐前你做的第一件事是干吗?

洗手吗?

拍照?

还是热餐具?

您真的会杀死这些微生物吗?

沙门氏菌

它是中国食物中毒的最大原因,并且由于其广泛存在而极易受到餐具污染的影响。感染后,可能会出现呕吐,腹痛和水样便(黄绿色)。在严重的情况下,可能会发生发冷,抽搐甚至昏迷。但是,沙门氏菌相对不耐热,可以在55°C-60°C下在15-30分钟内被杀死。

E。大肠杆菌

一种细菌,经常在我们生活的各个部分听到,例如在水中,在稻米中甚至在体内。它是人和动物肠道的正常菌落,只有在特殊情况下才能引起急性腹泻。大肠杆菌也不耐高温,通常会在75°C下1分钟内被杀死。

病毒

尽管看起来很糟,但如果它是一家符合健康要求的餐厅,则微生物残留物通常是合格的,并且即使不热也不会对人体造成任何伤害。如果卫生不达标,可能会留下上述微生物,对健康不利。外出吃饭时该怎么办餐具?

首先,请尝试去卫生的餐厅。其次,如果您有孩子,可以带上自己的餐具。

最后,如果您坚持使用热餐具,请尝试使用100°C的水冲洗1-3分钟或使用80°C的热水冲洗10分钟。

在家中吃饭时应摆放餐具,使用时要注意以下几点:餐具的清洁不宜在完全干燥前放在一起,否则容易增加细菌的生长。定期对餐具进行消毒。 “煮沸消毒”方法:将餐具放在沸水中煮5-10分钟。

“蒸汽消毒”方法:将餐具放入蒸汽柜中,将温度调节到100°C,然后消毒5-10分钟。如何预防生活中的细菌生长?

1)在制作食物之前,应充分清洁双手,尤其是指甲。 2)鼻炎或眼部感染时尽量不要食用; 3)手上有伤口时不要做食物或触摸食物。4)保持厨房和饭厅清洁整齐; 5)如果要准备的食物应保存6小时以上,则应尽快将其放入4°C以下的冰箱中; 6)请勿将洗碗布当作“万能布”使用;根据调查,每克桌布的细菌总数高达数十万,其中包括大肠杆菌和沙门氏菌等致病菌。因此,请尽量不要用抹布擦拭餐具。总之,外出就餐时,用热水冲洗餐具不是坏事,但不要指望具有明显的消毒和杀菌作用。

来源│人民日报

编辑│闫艳丽

审计│刘保志冯金莲

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