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去年餐饮投诉三成来自学校

www.cartecampus.com2019-10-28

时报3月11日(记者杨文文实习生于鹏)3月8日,长庆区食品药品监督管理局和长庆区教育体育局召开了2013年学校安全工作会议。济南市食品药品监督管理局青海分局检查组组长杨仁亭介绍说,在2012年清清第一中学中,它被公认为是该地区唯一的甲级学校食堂,有30个食堂。在长庆第二中学被公认为B级食堂。会议上,长庆区39所学校和幼儿园与食品药品监督管理局签署了《 2013年学校食堂食品安全责任书》。

目前,长庆区有个别学校食堂处于无证经营状态,多数学校食堂是对外承包的,学校管理不严。食堂的设备设施陈旧老化,部分员工素质不高。 2012年,美国食品药品监督管理局从学校食堂收到了19宗投诉,占餐饮投诉的三分之一。 “在去年收到的投诉中,一间学校食堂的学生吃了一个虫子,食堂回答说高蛋白是有营养的,有一种情况是学生因愤怒而向食品药品监督管理局投诉。”杨仁亭说。

2013年,美国食品药品监督管理局将敦促学校建立和完善食品安全管理体系,并定期监督和检查各种体系的实施情况。每所学校将侧重于七个方面:食品采购,食品检验与存储,食品加工,食品样品保存,食堂卫生与清洁,食品添加剂的使用以及员工的健康与卫生。

实行粮油集中采购和取票制度,防止假冒伪劣食品,特别是废油,变质肉类和陈年食品流入学校。教育部门要求学校应改进食品安全紧急情况的应急计划,并根据实际修订情况建立报告系统。一旦发生食物中毒事件,应迅速采取措施以最小化这种情况。

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