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西安重罚餐馆塑料袋套碗

www.cartecampus.com2019-10-29

本报(记者李琳)在大街上的一家小餐馆吃饭,尤其是夏天最受欢迎的凉皮店。几乎所有的塑料袋都放在碗上。昨天,西安市卫生局发布了《小餐饮店基本卫生要求》,正式发布了禁止使用塑料袋和塑料碗的禁令,并将对不加消毒且不使用塑料袋和塑料碗的碗餐具施加重罚。

。 50平方米以下的小餐厅

原则上,您不应该操作冷盘

新推出的《小餐饮店基本卫生要求》专为50平方米以下的小型食品和饮料商店设计。规定小型食品和饮料场所必须远离污染源。它距离污染源(例如人工饲养,宰杀活禽场,粪坑,污水池,垃圾场和干厕)有25米。为了防止交叉污染,食品加工区应设置在室内,门窗防蝇设施完善。装有食物的容器不应直接放在地面上。冰箱中的食品原料,半成品和成品不得混合,霜的厚度不得超过1厘米。成品和半成品必须存储在有盖的容器或塑料包装中。请勿使用彩色或再生的塑料袋。

此外,原则上不允许50平方米以下的小餐馆经营冷盘。如果您操作冷盘,冷盘的面积应不少于6平方米,并且有推拉式盘。

便宜的塑料袋热食

会产生有毒物质

对于当前的小型食品和饮料商店,使用塑料袋或碗和碗不洗碗和消毒的问题,《要求》强调餐具的清洁和消毒应通过刮,两次洗,三次冲洗和消毒来完成。四消毒。五次清洗,禁止使用塑料碗膜或塑料袋碗。西安市卫生局法制监督处工作人员告诉记者,很多人认为使用塑料袋和塑料杯是卫生的。实际上,这是一个严重的误解。廉价的塑料袋本身很容易被污染,并且在流通中不卫生。也可能是罪犯是用医疗废物制成的,然后直接与食物(尤其是热食)接触,会产生有毒物质,这比使用未洗或未消毒的餐具更具危害性。

据报道,从现在开始,西安市卫生局将对全市小型食品饮料商店开展为期100天的整治运动。整治将持续到9月,重点放在商店的外观,环境卫生和“三道防线”设施上。声音状况;餐具的清洗,消毒和清洗,严禁避免清洗碗碟上的塑料袋和塑料碗。员工的个人卫生和健康证明;超出范围的冷盘处理。市,区卫生监督部门将逐条街道,逐户开展小型饮食店专项整治活动。如果餐具未经消毒且使用了塑料袋和碗,则将受到重罚。切实解决不消毒餐具的问题,对不达标的小餐馆将予以关闭和清理。

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