招贤资讯网

首页 > 正文

青岛产销月饼将达3000吨

www.cartecampus.com2019-10-25

昨天,青岛市2012年中秋节食品安全活动启动。在青岛市经济和信息委员会,市食品安全局,市工商局,市质量监督局,市药监局等部门的监督指导下,青岛市经贸委食品工业办和市食品工业协会将领导该组织。青岛十大主流月饼生产企业签署了食品安全倡议。会上,今年宣布了青岛月饼市场的总体情况和特点。月饼企业的行业烘焙专家向公众介绍了如何选择优质月饼。

10家公司启动计划

本次活动由青岛丹香食品,青岛皇家食品,青岛中原食品,青岛罗密欧食品,青岛活林,青岛好世界等单位共同发起。在启动仪式上,十个宣传单位在政府有关部门,会议代表和新闻媒体的监督下,共同签署了《 2012年中秋食品安全倡议》,主张全市月饼生产企业和销售企业要严格执行国家法律。法规和相关标准,为消费者提供安全卫生的月饼产品;确保月饼原料符合国家有关规定,绝不滥用,过度使用和超范围使用食品添加剂;确保食品包装,储存和运输过程清洁卫生,绝不出售不合格产品,过期产品,变质产品以及假冒伪劣产品;积极倡导“适当的包装”;所有生产和销售公司必须诚信经营,公平竞争,消除和打击虚假宣传;建立完善的售后服务体系,自觉接受行业管理部门和市民的监督检查。

包装比例大幅下降

据市经信委食品工业办公室负责人介绍,今年的月饼市场已经开始。在各种原材料成本和人工成本的情况下,国外月饼进入青岛市场,竞争加剧,全市月饼生产通过降低包装成本,提高内部质量,企业可以更好地弥补原材料价格上涨带来的损失。特别是在选择包装材料时,要防止过度包装和豪华包装。通过馅料的选择和价格的相对稳定,它更容易被群众消费。在我们的市场研究初期,我们一直找不到高价的月饼和超豪华包装的月饼。负责人说。

记者采访了丹香食品,小雷食品,中原食品等多家公司,了解到简单的月饼包装返还已成为今年月饼市场的主要特点。 ``今年使用的月饼盒大多在10元左右,最便宜的是7-8元,中档是14-5元。最贵的只有20到30元。丹乡食品总经理王书斋说,他计算过,今年丹乡牌月饼的包装成本占总价值的不到20%,其中大部分在15%左右。过去几年,流行的豪华包装所占比例很高,从30%到50%不等。小雷和中原市领导还表示,今年不足15元的月饼包装盒是主流。过去,过度包装是利用面部力量。实际上,月饼的质量是最重要的。中原食品总经理马炳福说,今年没有使用高档包装盒,如高档木盒,镀金盒和雕花礼品盒。它们由纸包装盒和马口铁盒代替。

当地销售量将达到3,000吨

黄金月饼,苏联式月饼,法国式月饼.目前,岛上市场上有多种月饼,尤其是西式月饼今年已成为市场上的热门商品。但是,记者从会议上获悉,青岛市出售的月饼大部分是当地的月饼,南方的月饼主要是南方的月饼,主要来自广东中山。本地和国外月饼的比例约为。目前,岛上市约有15家月饼企业,其他数百家中小型月饼企业。整个月饼季节是粗略计算的。当地月饼的生产和销售将达到3,000吨左右。

'建议消费者购买当地的月饼。丹乡食品王书斋说,从口味到消费者,月饼的地域性更加明显,质量成问题,而且很容易抱怨维权。

别迷信星级酒店月饼

在会议后的讨论中,月饼“ OEM”成为热门话题。众所周知,“ OEM”是代表原始设备制造商生产的,然后由其他公司贴牌销售。据报道,目前月饼铸造业的“重灾区”是一家五星级酒店:青岛市大多数酒店没有QS认证,也无法生产自己的产品。他们只能委托专业食品工厂生产,然后再出售酒店品牌。虽然星级酒店本身不生产,但是星级酒店品牌月饼的价格可以提高数倍。

'说实话,我们的工厂已经给多家酒店提供OEM中秋月饼。使用的材料不如我们自己的材料好。 '先生。月饼营销负责人朱先生说,例如,荷花饼,工厂用于自有品牌的月饼是30元一斤好莲子,用于五星级酒店。 OEM,莲子一斤才15元。原因很简单。使用莲子的成本很高,但是五星级酒店的价格却很低,制造商只能降低质量。对于生产自己的品牌,为了善意,我们应尽力使用原材料。朱先生说,食品厂自己的牌月饼是好莲子,每斤月饼卖四十元至五十元。五星级酒店使用一般的莲子,而星级酒店的月饼可以卖到120至150元/斤。朱先生说,消费者不要对五星级酒店的月饼迷信,有时不如食品厂里便宜的月饼好。他建议消费者可以从专业的糕点公司购买高端产品来制作月饼,这很划算。

月饼

热门浏览
热门排行榜
热门标签
日期归档